JOAJU / EXPERIENCIAS SOLIDARIAS

Una celebración gastronómica y cultural que respalda al periodismo independiente

“La Noche del Queso y el Vino” en la cumbre del Cerro Caacupé, en Cordillera, permitió reunir a una selecta comunidad de amigos y amigas, para disfrutar, aprender y compartir una jornada maravillosa, apoyando de este modo la continuidad de un proyecto de periodismo digital independiente. El maestro quesero Diego Brítez, de Procole, y el periodista experto en vinos Galli López, guiaron el lindo encuentro organizado por El Otro País y Granja Kim Restaurante. Estas imágenes de nuestro foto-reportaje lo cuentan:
Redacción El Otro País
Fotos: Desirée Esquivel Almada
El maestro quesero Diego Brítez, propietario y emprendedor de la fábrica de quesos de tipo suizo Procole, instalada en la compañía Naranjo de Piribebuy, fue quien brindó una charla sobre los tipos de quesos seleccionados para la degustación. / Desirée Esquivel Almada
Galli López, reconocido periodista gastronómico experto en vinos, en representación de La Caoba, fue quien ilustró sobre las seis variedades de vinos que escogió para combinar con los quesos seleccionados por Procole. Respondió varias preguntas de los participantes. / DEA
Una mayoría de mujeres integraron la concurrencia, establecida en una plaza de 30 personas, para que la experiencia resulte más dicáctica. / DEA
Quienes fueron parte de La Noche del Queso y el Vino tuvieron una activa participación, demostrando sus conocimientos, como también haciendo preguntas y aclaraciones. / DEA
Miembros del equipo gastronómico de Procole prepararon tablas especiales con los tipos de quesos, combinados con otras exquisiteces dulces y saladas, para que la experiencia del maridaje con los vinos resulte más especial. / DEA
La jornada fue un lindo encuentro de amigos y amigas, celebrando también el Día de la Amistad un día después. / DEA
La mayoría de los y las participantes acudieron en grupos de amigos y familiares, para disfrutar mejor de la propuesta. / DEA
Quienes pudieron sumarse a La Noche del Queso y el Vino recibieron de regalo un ejemplar de nuestro libro «Marihuana Ñemity» que reune algunos de los mejores reportajes publicados inicialmente en nuestro medio periodístico, con enlaces a documentales audiovisuales. / DEA
Los brindis fueron la constante de la noche. / DEA
Los amigos y amigas de Granja Kim y Procole se desvivieron por atender a los participantes, buscando que la experiencia sea total. / DEA
Otro momento de un brindis especial con los mejores vinos. / DEA
Las atractivas tablas de quesos preparadas por Procole, invitando a disfrutar del encuentro. / DEA
Es un gusto sumar a nuevos participantes a la creciente comunidad de quienes apoyan a El Otro País. / DEA
Las y los participantes llegaron desde distintos puntos de Cordillera y de otras regiones. / DEA
Diego Brítez narró la odisea que significó establecer una fábrica de quesos de tipo europeo en una zona hasta ahora aislada de Piribebuy. / DEA
«Que no falte el vino en las copas» era la consigna de la noche. / DEA
El delicioso raclette, un queso de tipo suizo, derretido sobre papas condimentadas, fue el plato que permitió cerrar la noche. / DEA
La infaltable foto grupal que permitió sellar la amistad entre quienes compartimos las delicias gastronómicas. / DEA

Imagen de Equipo El Otro País

Equipo El Otro País

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